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{"idRubrique":"200744","idLiaison":"1493","idProduit":"50","idUnivers":6,"nomBase":"boutique_programmes"} Concernant la viande, si vous la salez avant cuisson, le sel risque d’attirer son jus, lequel atterrira dans votre poêle.

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Une fois le temps de repos terminé, bien rincer la viande pour éliminer le bicarbonate de soude, et essuyer avec un torchon pour qu'elle ne reste pas humide. 5. Cuire la viande normalement Déballez la viande et rincez-la. Enlevez la viande de son emballage.